स्वस्थ खाने के सुझाव

संतुलित आहार स्वस्थ जीवन की बुनियाद है। सही और पौष्टिक भोजन खाना अच्छी प्रतिरक्षा बनाने के लिए बहुत जरूरी है। आशा है आप आज अच्छे होंगे। मुझे यकीन है कि आप अपनी खाने की आदतों में सुधार करना पसंद करेंगे। यहाँ स्वस्थ खाने के सुझावों पर एक संक्षिप्त लेख है।

धीरे-धीरे शुरुआत करें

अगर आप अभी स्वस्थ जीवनशैली अपनाने की शुरुआत कर रहे हैं, तो इसे धीरे-धीरे करें। आपका शरीर पुरानी आदतों का आदी होता है और अचानक बहुत बड़ा बदलाव करने पर आप आसानी से हार मान सकते हैं। धीरे-धीरे शुरुआत करें और समय के साथ स्वस्थ खाने की आदतें विकसित करें।

घर पर खाना खाएं

जब भी आप बाहर खाते हैं, तो खाने की मात्रा पर आपका पूरा नियंत्रण नहीं रहता। आप जरूरत से ज्यादा खा सकते हैं। घर का बना खाना आमतौर पर ज्यादा हेल्दी होता है। कभी-कभी अगर बाहर खाने का मन हो तो घर पर डिलीवर करवा लें या पैक करवा कर घर पर खा लें। आजकल हर तरह का खाना ऑनलाइन उपलब्ध है।

कैलोरी गिनना बंद करें

कैलोरी गिनने की आदत के चक्कर में न फँसें। इसके बजाय खाने के रंग और ताजगी पर ध्यान दें। हरी सब्जियाँ हमेशा अच्छी होती हैं। रंग-बिरंगे फल भी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं। ये वही भोजन हैं जिनकी आपकी बॉडी को ज्यादा जरूरत होती है। इसलिए इनका अधिक सेवन करने से डरें नहीं।

किसी भी भोजन को न छोड़ें

अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो दिन में छोटे हिस्सों में 5-6 बार खाना बेहतर रहता है। भोजन छोड़ने से शरीर वसा (Fat) जमा कर सकता है और इससे ओवरईटिंग का जोखिम बढ़ सकता है। अपने भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट कर खाएँ।

स्वस्थ नाश्ता चुनें

जब भी आपको भूख लगे, कपकेक की जगह गाजर उठाएँ। नाश्ते के लिए अच्छे विकल्प हैं फल, सूखे मेवे, किशमिश, क्रैनबेरी, साबुत अनाज के क्रैकर्स आदि।

अपने भोजन का आनंद लें

खाते समय जल्दी न करें और जबरदस्ती खाना पेट में ढकें नहीं। आराम से बैठकर चेयन (chew) करें और धीरे-धीरे खाएँ। जब पेट भरने का अहसास हो, तो खाना बंद कर दें। अपने शरीर की आवाज़ सुनें। अधिक खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। खाने का आनंद लेना उतना ही जरूरी है जितना सही खाना खाना।

अपनी प्लेट सही चीज़ों से भरें

जो कुछ भी कोई व्यक्ति खाता है उसका असर उसके वजन पर पड़ता है, चाहे वजन घटाना हो या बढ़ना। इसीलिए डाइटिशियन गुणवत्ता पर मात्रा को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं। एक उदाहरण है: हो सकता है आज आपने सिर्फ क्रैकर्स खाए हों पर साथ में बड़ा ग्लास मीठा शीतल पेय पी लिया हो। ऐसे में वजन बढ़ने का दोषी वह मीठा पेय ही होता है।

अगर आपने बड़ी कटोरी ताज़ा सलाद और पानी लिया होता तो वह डाइट के हिसाब से क्रैकर्स और मीठे कार्बोनेटेड पेय से कहीं बेहतर माना जाता। शरीर के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ लेना बेहतर है जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो। ब्रेड, पास्ता, चावल या आलू की जगह सब्जियाँ लेने से शरीर की चर्बी कम करने में मदद मिलेगी।

अगर आप वह तरह के व्यक्ति हैं जिन्हें तब तक पेट भरा नहीं लगता जब तक प्लेट में बड़ा हिस्सा न दिखे, तो उसका समाधान यह है कि अपनी प्लेट ऐसे खाद्य पदार्थों से भरें जो सेहतमंद हों। रंग-बिरंगे फल और सब्जियों के बारे में सोचें। इनके रंग जितने गहरे और खूबसूरत होते हैं, उतना ही अधिक पोषण मिलता है, जैसे कि विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च मात्रा. ये सभी चीजें आपकी बॉडी को हर दिन चाहिए होती हैं।

याद रखें: खूब पानी पिएँ

कभी-कभी लोग अपनी प्यास को भूख समझ लेते हैं और केवल एक गिलास पानी की ज़रूरत होते हुए भी खा लेते हैं। पानी पीना शरीर से टॉक्सिन निकालने और पाचन बेहतर करने में मदद करता है।

इन सुझावों के साथ, सिर्फ अच्छी खाने की आदतें ही नहीं बल्कि एक स्वस्थ जीवनशैली भी जरूरी है। इसका मतलब है नियमित व्यायाम करने की कोशिश करें। अगर आप धूम्रपान करते हैं तो छोड़ने पर विचार करें और अंत में, शराब का सेवन सीमित मात्रा में करें। उम्मीद है आप इन स्वस्थ खाने के सुझावों को याद रखेंगे और अपनाएँगे.

ध्यान रखें!